Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

2300€ Brut

Permis demandé

A1 - Motocyclette <= 125 cm3 B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Description de l'offre

DH CONSULTING recrute pour son partenaire, un établissement 4 étoiles de prestige situé à Mougins, un(e) Chef de Partie (H/F) pour la saison estivale 2025. Poste à pourvoir immédiatement en CDD à temps plein, jusqu'à mi-octobre 2025
Niché au cœur de l'arrière-pays cannois, cet établissement incarne luxe, élégance et raffinement. En rejoignant les équipes de cuisine, vous participerez à offrir une expérience culinaire et hôtelière unique et mémorable.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions de :

-Encadrer et animer une brigade de commis
- Assurer la production culinaire en respectant les fiches techniques et standards du Chef
- Garantir la qualité et le bon déroulement du service
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
- Approvisionner et organiser votre poste de travail
- Veiller à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité
- Encadrer et former les apprentis
- Maintenir un niveau d'exigence élevé dans les prestations fournies

Profil recherché

- Formation CAP/BEP Cuisine (souhaitée)
- Expérience significative de minimum 3 ans en restauration traditionnelle ou gastronomique
- Dynamique, rapide et autonome, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre sens de l'organisation
- Esprit d'équipe, calme, leadership naturel et souci du détail font partie de vos atouts
- Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisine et êtes passionné(e) par votre métier

Conditions & avantages

- Contrat : CDD de 6 mois - Temps plein
- Horaires : Travail en Journée continue - 39h/semaine - 5 jours travaillés / 2 jours consécutifs de repos ou organisation en 4 jours sur 7 à définir.
- Rémunération : 2 300 € brut/mois
- Avantages : Restaurant du personnel / Pas de coupure
- CDI possible à la fin du CDI

CE POSTE NE DISPOSE PAS DE LOGEMENT

*Toutes candidatures ne correspondant pas au poste énoncé ne seront pas traitées

Vous êtes motivé(e), passionné(e), et souhaitez intégrer une équipe dynamique dans un cadre d'exception ? Rejoignez-nous dès maintenant en envoyant votre candidature !