Responsable de salle

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail en journée (39H Travail en journée)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Mensuel de 3900.0 Euros à 4800.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer

Description de l'offre

L'ETABLISSEMENT :

Restaurant bistronomique situé en Corse du Sud. Au menu assiettes gourmandes proposant une cuisine méditerranéenne avec des options végétariennes. Capacité de 50 à 100 couverts par service

LE POSTE :
- Le responsable de salle manage toute l'équipe de salle
- Il doit contrôler la marge brute d'exploitation et veiller à ce qu'elle soit toujours excédentaire ce qui signifie notamment gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave et le choix des fournisseurs en collaboration plus ou moins étroite avec le directeur du restaurant en fonction de l'organisation interne de l'établissement.
- Accueille et gère également la clientèle pendant le service
Le profil recherché

LE PROFIL :

Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client
-Expérience requise d'au moins 5 ans
- Savoir manager une équipe
- Excellente présentation
- La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée,
- Bon gestionnaire

Infos complémentaires

- Poste à pourvoir en CDD de 6 mois
-Durée hebdomadaire de 39 h
- Salaire brut mensuel compris entre 3 900 € et 4 800 € + pourboires
- Nourri et Logé individuellement beau logement sur place