Boulanger en Apprentissage H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 24 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail le samedi (35H/semaine Travail le samedi)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

% SMIC selon Grille APPRENTISSAGE

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Utilisation de matériel de nettoyage
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de tourage de pâte
• Utilisation de pétrin mécanique
• Types de pain
• Types de produits boulangers
• Techniques de boulage des pâtons
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
• Doser des ingrédients culinaires
• Cuire des pâtons
• Défourner des pains et viennoiseries
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Formations nécessaires

• Aucune formation scolaire

Description de l'offre

Le magasin Intermarché de LE SEQUESTRE, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son rayon Boulangerie en recrutant un Boulanger en Apprentissage pour travailler au sein de notre laboratoire H/F.

Description du poste :

Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous maîtrisez les techniques de préparation ainsi que la transformation et la réalisation de préparations élaborées, dans le respect des techniques de conservation et des normes d'hygiène, traçabilité, sécurité et environnement.
Contrat d'apprentissage de 12 ou 24 mois en vue d'obtention du CAP Boulanger