Chef Cuisinier Asiatique (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Encadrer et coordonner une équipe
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Description de l'offre

Nous recherchons un chef cuisinier/cuisinière spécialisé (e) en cuisine asiatique. La poste est à pouvoir immédiatement.
Vous aurez pour missions:
- élaborer des recettes, connaitre les épices et les sauces asiatiques
- former, encadrer et animer l'équipe de cuisine
- contrôler la réalisation, la qualité des plats
- garantir le respect des règles d'hygiène.
- s'assurer du bon déroulement et de la fluidité du service en cuisine