Boulanger viennoisier industriel H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Horaire de 11.88 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de boulage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• boulanger(ère) industrie agroalimentaire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Boulangerie

Description de l'offre

Envie d'évoluer au sein d'une entreprise en développement? d'exercer le métier de boulanger(e) industriel ou de vous former dans ce domaine? Rejoignez les équipes de Régnier Sucré&Salé !

Vos missions :
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage.
- Diviser la masse de pâte en patons, les façonner (baguette, boule...) et surveiller la fermentation.
- Confectionner des viennoiseries
- Nettoyer le matériel et le poste de travail

Votre profil :
- vous êtes rigoureux(se) et vous appliquez soigneusement les procédures,
- vous respectez les temps de fabrication de chaque type de produit
- vous appliquez strictement les règles d'hygiène
- vous êtes être soigneux(se) et avez le goût du travail bien fait.

Conditions du poste :
Travail posté (8H-15H20 / 11H-18H20) en milieu industriel et dans un environnement poussiéreux.
Vous êtes amené à travailler le dimanche.
Vous avez les paniers repas.

Le poste est évolutif, une formation préalable peut également être envisagée.