Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

en fonction de l'

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Le Restaurant 33Cité, brasserie haut de gamme incontournable de la Cité Internationale, membre des Toques Blanches Lyonnaises, recherche un(e) Chef de Partie.

Expérimenté et passionné par votre métier, vous serez en charge de :
- Mettre en place quotidiennement son poste et assurer son entretien
- Participer à l'envoi à chaque service
- Garantir la qualité constante des produits frais fabriqués
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'établissement
- Transmettre votre savoir auprès de vos commis

Profil
Vous possédez une expérience réussie à un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant de même standing.
Vous maîtrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation et du détail pour la décoration des assiettes.
La rigueur, l'organisation, la créativité et la capacité d'écoute sont les qualités indispensables à la réussite dans ce poste.

Poste à pourvoir en CDI à temps plein. Disponible immédiatement.
Horaires en coupure - Repos Dimanche et Lundi.