Chef de partie (H/F)
Offre publiée le 14/04/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Saisonnier - 2 Mois
- Durée de travail
- 44H Autre (44H Autre)
- Expérience
- 6 Mois
- Salaire
- Mensuel de 2600.0 Euros à 2650.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- HOTEL CHALET MOUNIER
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
Description de l'offre
Poste pour la saison d'été du 17 /06 au 31/08, poste logé, nourri et blanchi
Équipe de 3 personnes en pâtisserie et brigade de 17 en tout en cuisine.
3 types de restauration:
- le restaurant étoilé (20 couverts environ) ouvert le soir 5/7 jours
- le restaurant de la demi-pension, menu unique qui change chaque soir (60 couverts environ) ouvert tous les soirs
- le restaurant du jardin, ouvert tous les jours le midi uniquement (entre 20 et 50 couverts)
Le/la chef/fe de partie devra effectuer les taches suivantes :
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Veiller à offrir au client des produits de qualité.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 191CQWP
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
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