BOUCHER H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

36H45 Autre (36H45 Autre)

Expérience

6 Mois

Salaire

Mensuel de 2000.00 Euros sur 13 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Découper, désosser, parer de la viande

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boucherie

Description de l'offre

Sous le contrôle du Responsable de rayon, vous exécuterez toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans votre rayon, dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Ainsi, vous participerez à la production ou à la préparation de produits alimentaires destinés à la consommation au sein du rayon boucherie traditionnelle.

Vous exécuterez des tâches précises (désosser, hacher, malaxer, mélanger, trier, emballer..) tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes. Vous devez maîtriser les spécificité des produits que vous transformez (mode de conservation des produits, la traçabilité , les espèces de viandes, etc...).

Vous serez également au contact de la clientèle que vous serez amené(e) à servir et à renseigner.

Caractéristiques du poste :

Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire
Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel)
Respecter les procédures de prise de poste ( équipement spécifique au secteur, hygiène.)
Vérifier la conformité des marchandises livrées ,en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur
Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes
Ranger et compter les marchandises en stock
Préparer les ingrédients ou les produits
Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène
Ranger et approvisionner le rayon en tenant en respectant l'implantation des produits, leur DLV , le balisage produits, et les informations relatives à l'origine du produit (tracabilité)

Profil
Qualités requises :

Méthodologir, rigueur
Dynamisme et enthousiasme
Adaptabilité
Précision, soin et minutie
Sens de l'exécution
-Travail à un rythme soutenu
-Sociabilité et ouverture aux contacts
-Conscience professionnelle et esprit de sécurité
-Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation
Niveau de formation :
Vous possèdez une formation en boucherie et avez, idéalement, déjà exercé un poste similaire, n'hésitez pas à nous contacter!