SECOND BOUCHER(E) (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

36H47 Autre (36H47 Autre)

Expérience

6 Mois

Salaire

Mensuel de 2300.00 Euros sur 13 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Découper, désosser, parer de la viande

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boucherie

Description de l'offre

Pour notre magasin sur Villiers Saint Frédéric, nous recherchons un(e) boucher(e) en CDI temps plein.

Votre poste de travail :
- réception des carcasses, des pièces de viande et vérification des produits
- coupe des carcasses, des pièces de viande et préparation (désossage, parage, ...)
- vous tranchez, détaillez, hachez des pièces de viande et faites des paupiettes, rôtis, saucisses, merguez, ...
- vous conditionnez des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire, ...), des pièces de viande, et les aménagez en vitrine
- vous prenez la commande du client et l'informez sur le mode de cuisson et sur la provenance de la viande
- vous nettoyez et gardez propre et hygiènique les outils, le plan de travail, et les locaux

Votre profil :
- Vous connaissez les spécialités bouchères (morceaux de viandes farcis, viandes marinées, brochettes, saucisserie) et vous serez amené(e) à choisir des carcasses, des bêtes entières, morceaux auprès d'un intermédiaire ou d'un producteur et déterminerez les conditions d'achat.
- Vous savez repérer les besoins en approvisionnement, gérer les commandes et l'état des stocks