Chef boulanger saison été 2025 logè (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Mensuel de 3060.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Utilisation de pétrin mécanique
• Types de pain
• Types de produits boulangers
• Techniques de boulage des pâtons
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie

Description de l'offre

Pour nôtre boulangerie nous recherchons un chef boulanger. Du 01 mai au 31 octobre 2025.

Vous assurerez la gestion de l'équipe de nuit et de la production de toute la partie boulangerie et viennoiserie pour les clients professionnels et pour les magasins.

Descriptif des tâches :
Pétrissage, façonnage, cuisson du pain sur levain naturel
Farine local et blé français
Pain rustique artisanal
Fabrication de spécialité de pays
Prise de commande et livraison
Entretien des locaux et respect des normes HACCP
Réception de marchandise et contrôle des livraisons

Expérience et autonomie
Horaires tournants
Logement individuel tout confort sur place