Commis / Commise de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H/semaine Travail le samedi (42H/semaine Travail le samedi)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2200.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

A - Moto B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Chaîne du froid
• Communication en équipe en cuisine
• Conditionnement des aliments
• Connaissance des épices et herbes culinaires
• Fiches techniques de cuisine
• Gestes et postures de manutention
• Modes de cuisson des aliments
• Organisation de l'espace de travail
• Préparation de pâtisseries simples
• Procédures de la marche en avant
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de découpe de produits frais
• Techniques de désinfection des surfaces
• Techniques de dressage des plats
• Types de desserts
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Variétés de fruits et légumes
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Eplucher des légumes et des fruits
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Maintenir une communication efficace avec la direction
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Description de l'offre

Offre d'emploi : Commis/Commise de cuisine motivé(e) et professionnel(le)
Lieu : Meythet

Description du poste : Notre restaurant traditionnel, référencé au Gault & Millau, recherche un(e) Commis/Commise de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie. Chaque plat raconte une histoire savoureuse, préparée avec des produits soigneusement sélectionnés, et nous souhaitons partager cette aventure culinaire avec vous !

Responsabilités :

Gestion autonome du poste froid (entrées et desserts) sous la supervision de la Cheffe.
Participation à la plonge à tour de rôle.
Horaires en coupure; Le Restaurant est fermé le Dimanche et lundi toute la journée et le mardi soir.
Contrat de 42 heures en CDI. Travail le samedi.
Avantages :

Poste non logé, mais parking à proximité.
Badgeage pour les heures travaillées.
2 jours de congés fixes et consécutifs pour un équilibre vie professionnelle/vie personnelle.
Environnement de travail convivial et familial.
Profil recherché :

Débutant(e) accepté(e).
Motivé(e), professionnel(le) et capable de travailler en équipe.
Rejoignez-nous ! Venez découvrir une ambiance chaleureuse au sein d'une équipe de 2 personnes en cuisine, prête à vous accueillir et à vous guider dans votre parcours professionnel. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un cadre chaleureux et stimulant, n'attendez plus !

Pour postuler, merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation.

Nous avons hâte de découvrir votre talent et votre enthousiasme pour la cuisine !