Commis / Commise de salle (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

6 Mois

Salaire

Mensuel de 1801.8 Euros sur 12 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de dressage des plats
• Connaissance des vins
• Adaptation à la diversité culturelle des clients
• Lecture de plan de salle
• Nettoyage des espaces de restauration
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respect des normes d'accessibilité
• Réglementation sécurité incendie
• Techniques de dressage de table
• Techniques de port de plateaux/plats
• Techniques de service à l'assiette
• Techniques du service en salle
• Communication avec la cuisine
• Gestion des plaintes clients
• Techniques de paiement et de facturation
• Utilisation de caisse informatisée
• Gestion des stocks et des commandes
• Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Prendre une commande client
• Effectuer le service des plats à table
• Garantir la satisfaction du client
• Proposer des produits additionnels
• Évaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
• Saisir une commande sur informatique
• Maintenir une communication claire et professionnelle
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
• Assister et aider les personnes en attendant les secours
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Participer à un inventaire
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Préparer, assembler des plats simples
• Veiller à la présentation soignée des plats
• Procéder à l'encaissement
• Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent

Description de l'offre

Le restaurant La CuiZine situé sur Plaisir les Gâtines (78) recherche 1 Commis/Commise de salle afin de compléter son équipe.
Spécialisé dans la cuisine traditionnelle.
Ouverture du restaurant en mai.

Vos missions :
- Accueillir le client et l'installer
- Prendre une commande client
- Effectuer le service des plats à table
- Garantir la satisfaction du client
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Votre profil :
- 6 mois d'expérience dans le domaine avec niveau CAP
- Avoir le sens du service
- Gérer son stress
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travail en équipe

Poste de 35H par semaine du Lundi au Dimanche avec 2 jours de repos.
Horaires coupés : service du midi (11h00 - 15h00) et service du soir (18h30 - 23h30).
Le poste est à pourvoir pour mai.
Rémunération de 1801,80€ brut pour 35h/semaine - Primes - Heures supplémentaires - Mutuelle