Cuisinier/Cuisinière Restauration Collective (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s) - en restauration collective

Salaire

Mensuel de 1801.80 Euros à 2334.82 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• CAP cuisine Exigé
• Cuisinier en restauration collective Exigé
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Préparer des plats culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Éplucher des légumes et des fruits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• S'adapter à diverses situations de travail

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine collectivité

Description de l'offre

Poste en remplacement sur la commune de Fressin à pourvoir rapidement.
Restauration collective.

Missions et activités principales :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement.
- Assurer et garantir les préparations culinaires et leur dressage.
- Cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes).
Peut élaborer des plats, des menus.

Vous bénéficierez d'un week-end de repos sur deux.