Cuisinier / Cuisinière passionné(e) et autonome (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés (39H/semaine Travail en horaires fractionnés)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2200.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisine du monde
• Modes de cuisson des aliments
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de désinfection des surfaces
• Types de viande
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de grills professionnels
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Variétés de fruits et légumes
• Conditionner des produits
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Préparer des glaces et des sorbets
• Préparer des plats culinaires
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Superviser la préparation des produits culinaires

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Offre d'emploi - Cuisinier-ère passionné-e et autonome
Le Phileas Fogg - Civrac-de-Blaye
Poste saisonnier à pourvoir dès avril 2025 jusqu'à septembre de 39h à 42h / semaine

Le Phileas Fogg s'apprête à écrire un nouveau chapitre. et il ne manque plus qu'un(e) cuisinier-ère de talent pour l'accompagner !
Si tu es passionné-e par la cuisine, si tu sais marier les saveurs du terroir avec celles d'ailleurs ou de la street food, et surtout, si tu aimes le partage, alors cette offre est faite pour toi.

Ce que nous attendons de toi :
Être autonome, motivé et organisé-e : c'est indispensable !!
Savoir créer des tapas savoureux, maîtriser les classiques, mais aussi aimer explorer les saveurs d'ailleurs.
Être force de proposition
Veiller à la qualité, à la présentation, à l'hygiène, et à la bonne ambiance d'une équipe qui communique

Profil recherché :

Tu as au moins 4 ans d'expérience en cuisine (chef ou second).
Tu as une formation en arts culinaires (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
Tu maîtrises les techniques classiques et modernes, et tu es à l'aise en solo
Tu es curieux-se, rigoureux-se, et tu as envie de t'investir dans un lieu qui évolue sans cesse.

Ce qu'on t'offre :
Un lieu vivant, chaleureux, où la créativité a toute sa place.
2,5 jours de fermeture par semaine pour votre vie personnelle
Un rythme alternant coupures et 1 service du midi le mercredi
Un salaire motivant, des primes
Repas fournis

Envie de nous rejoindre ?
Envoie ton CV à restaurantphileasfogg@gmail.com, on a hâte de découvrir ton univers culinaire !
Départ immédiat pour une belle aventure. avec escale au Phileas Fogg, évidemment.