Apprenti/e Chocolatier/e (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Selon grille de rémunération

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir un équipement, une machine, une installation

Description de l'offre

Vous êtes motivé(e) et dynamique! La Chambre de métiers et de l'Artisanat du 04 peut vous mettre en relation avec des artisans en recherche d'apprenti(e)(s):

Jeune entreprise dynamique, en pleine expansion, située au cœur de la charmante commune de Gréoux les Bains, recherche un(e) apprenti(e) en chocolaterie afin de seconder son chef chocolatier.
Profil: Vous avez obtenu votre CAP Pâtissier et souhaitez poursuivre en chocolaterie ou vous avez obtenu votre CAP chocolatier et souhaitez continuer vers le BTM ou la Mention Complémentaire.

Cette entreprise familiale où l'esprit d'entreprendre, la créativité, la qualité et la bienveillance sont à l'honneur, a besoin d'un(e) collaborateur(ce) rigoureux(se), précis(se), posé(e) et ayant soif d'apprendre.
Vous serez formé(e) de manière complète et diversifiée à ce métier artisanal, au sein d'un laboratoire équipé à l'arrière de la boutique / salon de thé, vous garantissant la réussite de votre diplôme !

Vos missions :
- Réalisation d'une gamme complète de bonbons chocolats (praliné et ganache maison,...), confiseries (guimauve, fruits confis) et de tablettes de chocolat fourrées ou classiques (une vingtaine
d'origines de chocolat différentes tracées)
- Gestion de l'enrobage
- Participation à la recherche et développement (choix des thèmes pour les gammes printemps/été et automne/hiver)
- Création des produits de fêtes (Pâques, St Valentin,...)
- Réalisation de crèmes glacées, sorbets, desserts glacés, cônes maison et bûches de fêtes de fin d'année.
- Contact clientèle (conseil sur les produits, chaque chocolat a son histoire!) et service des desserts à l'assiette (autour des fruits de saison pour favoriser les circuits courts)
- Participation à l'animation d'ateliers collectifs, tout public, autour du chocolat!

Avantages : Partage de passion et de savoirs / Remise collaborateur sur tous les produits / 2 jours de repos consécutifs / Travail d'équipe fort !

Si vous aussi, vous êtes un(e) passionné(e), enthousiaste, souriant(e) et souhaitez vous former ou vous reconvertir professionnellement, venez tentez l'aventure !

Pour tout dépôt de candidature, nous vous invitons à nous envoyer votre CV par mail: cademploi04@cmar-paca.fr
N'hésitez pas à nous contacter !