Magasinier en cuisine centrale (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Salaire statutaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Charger, décharger, manutentionner des produits Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Gérer les stocks Exigé
• Participer à un inventaire Exigé

Description de l'offre

MISSIONS PRINCIPALES

1. Réception et contrôle des marchandises
- Réceptionner les livraisons de matières premières et vérifier leur conformité (quantité, qualité,
respect des délais de péremption).
- Identifier et signaler toute non-conformité ou anomalie dans les livraisons.
- Stocker les produits dans les zones appropriées (réserves sèches, chambres froides,
congélateurs) en respectant les consignes de conservation.
2. Gestion des stocks
- Ranger les produits dans les zones de stockage en respectant les principes de rotation des
stocks (FIFO/FEFO).
- Participer aux inventaires réguliers pour assurer un suivi précis des stocks disponibles.
- Préparer les commandes internes (matières premières pour la production, consommables).
3. Maintien des normes d'hygiène et de sécurité
- Appliquer les règles HACCP dans la manipulation et le stockage des produits.
- Maintenir les zones de stockage propres, ordonnées et accessibles.
- Vérifier régulièrement l'état des équipements de stockage (étagères, bacs, chariots) et signaler
tout problème.
4. Suivi administratif
- Enregistrer les mouvements de stock (entrées et sorties) à l'aide des outils mis à disposition
(fiche papier ou logiciel de gestion de stock).
- Archiver les documents liés aux livraisons et aux commandes (bons de livraison, bons de
réception).
- Informer le Responsable magasinier des niveaux de stock critiques et des besoins de
réapprovisionnement.
5. Polyvalence et collaboration
- Collaborer avec les équipes de production pour répondre aux besoins en matières premières
ou en matériel.
- Apporter un soutien ponctuel à d'autres secteurs en fonction des besoins (préparation,
nettoyage, etc.).

COMPÉTENCES REQUISES

1. Compétences techniques
- Connaissance des principes de stockage et de gestion de stock en restauration collective.
- Utilisation des outils informatiques ou des logiciels de gestion des stocks (ex. : Salamandre ou
équivalent).
- Sensibilisation aux normes HACCP et aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité
alimentaire.
2. Organisation et efficacité
- Rigueur et méthode dans le suivi des stocks et des livraisons.
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et à respecter les délais.
3. Qualités personnelles
- Sens des responsabilités et autonomie dans l'exécution des tâches.
- Esprit d'équipe et aptitude à travailler en collaboration avec différents services.
- Réactivité et adaptabilité face aux imprévus.

AVANTAGES

- Prime de fin d'année
- Titres Restaurant
- Compte-Epargne Temps
- Participation employeur au maintien de salaire
- Abonnement PLURELYA