Sushiman / Sushiwoman (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Mensuel de 1923.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• CAP cuisine
• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Vous serez responsable de la préparation des sushis et autres plats à base de poissons crus ou cuits tels que les sashimis, nigiris, makis et autres spécialités japonaises.

Responsabilités :
- Préparation des ingrédients (poissons, légumes, riz, etc.).
- Découpe et filet de poissons de manière précise et esthétique.
- Confection des différents types de sushis et spécialités japonaises.
- Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats.
- Gestion des stocks et commandes de produits frais.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaboration avec l'équipe en cuisine pour une bonne coordination du service.
- Interaction avec les clients si nécessaire pour des présentations ou des explications sur les plats.
- Nettoyage et entretien du poste de travail et des équipements.

Compétences requises :
- Connaissance approfondie des techniques de préparation de sushis.
- Maitrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler sous pression et dans un environnement rapide.
- Précision et attention aux détails.
- Capacité à travailler en équipe.
- Bonne communication.

Poste à pourvoir dès que possible.