Agent polyvalent restauration scolaire (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

6 Mois - si non diplômé(e)

Salaire

rémunération statutaire + primes

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Gestes et postures de manutention Exigé
• Modes de cuisson des aliments Exigé
• Plonge manuelle Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Techniques de dressage des plats Exigé
• Techniques de liaison chaude/froide Exigé
• Techniques de service plat sur table Exigé
• Utilisation de four à commandes numériques Exigé
• Utilisation de machine de plonge automatisée Exigé
• Utilisation de matériel de nettoyage Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Livrer une commande Exigé
• Préparer, assembler des plats simples Exigé
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité Exigé
• Réaliser la plonge Exigé
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Exigé
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine collectivité
  ou expérience

Description de l'offre

La prise de poste est prévue au 01/09/2025.
La Ville de LA CHARITE SUR LOIRE recrute un agent polyvalent à temps complet ou à temps partiel pour assurer des tâches de préparation et d'élaboration de plats au sein du restaurant scolaire du Collège ainsi que des tâches de nettoyage de différents espaces communaux.
Missions :
- Préparer les repas (cuisine, cuisson, épluchage, préparation des viandes, poissons.)
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du chef d'établissement
- Organiser le tri des déchets
- Assurer le service et la plonge
- Assurer les livraisons sur les satellites
- Assurer l'entretien des espaces de restauration
- Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement