Boucher - 94 - Charenton le Pont (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2300.00 Euros à 2500.00 Euros sur 13 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Techniques de découpe de viande
• Techniques de désossage
• Techniques de ficelage des viandes
• Techniques de parage des viandes
• Techniques de présentation de produits en boucherie
• CAP boucher
• Identifier les types et morceaux de viande
• Découper, désosser, parer de la viande
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Conseiller les clients sur les types de viandes
• Prendre une commande client
• Gérer les stocks de viandes et de produits associés
• Trier des pièces de viande
• Définir des besoins en approvisionnement
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Veiller au respect des normes d'hygiène
• Analyser la qualité de viandes et de produits carnés
• Promouvoir les produits auprès des clients
• Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boucherie

Description de l'offre

À propos de nous :

Carrefour Bercy est un magasin franchisé Carrefour appartenant au Groupe Yabe. YABE, le groupe aux multiples facettes, est aujourd'hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône Alpes & Ile-De-France.

Le groupe YABE, c'est un commerce de territoire, avec lequel, producteurs, consommateurs et collaborateurs peuvent s'identifier, s'accomplir et évoluer.

Nous retrouver sur Linkedin : Groupe Yabe.

Missions :

En tant que Boucher F/H, vous serez sous la responsabilité du chef de rayon et vous aurez comme principales missions la coupe et la confection des produits en respectant les règles d'hygiène.

Vous devrez accueillir les clients au stand traditionnel et leur apporte informations et conseils sur les produits. Vous participerez par votre comportement et vos initiatives à faire revenir les clients dans le magasin.

Périmètre missions:

- Préparer les produits dans le respect de la tradition du métier.
- Suivre le cadencier de coupe selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité.
- Effectuer les contrôles, l'étiquetage et la rotation des produits et du matériel.
- Préparer les commandes des clients.

Profil :
- Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité, des normes de traçabilité et des conditions de stockage des produits alimentaires.
- Titulaire d'un CAP avec une expérience de 2 ans.