Cuisinier / Cuisinière polyvalent bar salle et vente (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

12 Mois

Salaire

Horaire de 11.88 Euros à 12.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Connaissance des tendances culinaires actuelles
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes et menus
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Déléguer, responsabiliser
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Évaluer la satisfaction client
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Organiser des événements culinaires spéciaux
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Description de l'offre

LA KNETT c'est trois pole et vente et fabrication :
La knett maltée ( brasserie biére )
La knett Montfaucon en Velay
Le san palou's saint pal de Mons
butcher's knett saint pal de Mons

Nous recherchons une personne polyvalente sur MONTFAUCON EN VELAY, vous devrez être capable de changer de casquette de temps en temps