Charcutier/Cuisinier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2215.94 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Modes de cuisson des aliments Exigé
• Préparations culinaires de base Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Traçabilité des produits Exigé
• Types de pâtisserie Exigé
• Types de produits de charcuterie Exigé
• Types de produits traiteurs Exigé
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Découper, désosser, parer de la viande Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine Exigé
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Réaliser la salaison d'une viande Exigé
• Réaliser une garniture alimentaire Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...) Exigé
• une appétence pour le métier de cuisinier Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Charcuterie

Description de l'offre

Vous aurez en charge
-la préparation des saucisses, saucissons, boudins, terrines, jambons, feuilletage, petit traiteur,..
-l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux
-le rangement des frigos, des livraisons
-gestion des stocks
-aide à la boucherie (deux fois par semaine)

Permis souhaité pour quelques livraisons.
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Travail du mardi au samedi, jours fériés sur roulement.
DIMANCHE ET LUNDI non travaillés.