2 Cuisiniers/ères H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

à négocier selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Conditionner des produits

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Notre restaurant de cuisine traditionnelle recherche 2 cuisiniers H/F, l'un en CDI l'autre en CDD de 6 mois.

Sous la responsabilité du chef, vous :
- Préparez les plats à la carte à partir de produits frais et de saison
- Proposez des recettes
- réceptionnez les produits, les contrôlez et les stockez et participez aux commandes et achats
- aidez à l'entretien de la cuisine et des équipements, et éventuellement à la plonge

Vous travaillez aux 2 services du mardi au samedi (restaurant fermé les dimanche et lundi) en coupure, en 35h ou 39h au choix.

Postes à pourvoir de suite