Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 2 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2140.0 Euros à 2350.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Exigé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Exigé

Description de l'offre

Tu te passionnes pour l'artisanat et tu aimes travailler les farines brutes et BIO ?
Auguste et Ferdinand recherche un boulanger pour compléter son équipe. Notre souhait est de développer une marque forte où les possibilités d'évolution sont infinies. Vous participerez à votre propre réussite et à celle de l'entreprise en disposant d'une grande autonomie dans la réalisation de vos tâches. Votre joie de vivre, votre motivation, votre bienveillance et vos compétences seront vos principaux atouts pour exceller chez Auguste et Ferdinand.

Nous sommes fiers de nos meules aux levains, de nos Choubert et de nos burgers Ferdinand. Vous le serez aussi !
Tu auras pour mission :
- Gestion de la production en autonomie partielle
- Conduite des levains
- Travail de différentes farines brut et de céréales différentes
- Travail de différentes techniques de panification et fermentation
- Travail sur différents produits (brioche, viennoiserie, tradition BIO, pains spéciaux BIO etc )
- Gestion des cuissons
- Gestion de l'approvisionnement magasin
- Gestion des stocks matières premières
- Contrôle qualité en collaboration avec les responsables en place