Moniteur Atelier en cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s) - sur poste similaire

Salaire

Mensuel de 2000.00 Euros sur 12 mois

Selon convention 66

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Préparer les viandes et les poissons
• Éplucher des légumes et des fruits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent
  Cuisine collectivité
  ou équivalent

Description de l'offre

Sous la responsabilité du Directeur d'Etablissement et/ou de son représentant, vous assurez une double mission :
- vous encadrez et animez une équipe de personnes en situation de Handicap pour l'activité restauration en cuisine centrale dans le strict respect des règles d'hygiène et en garantissant la qualité gustative des productions ;
- vous coordonnez et développez commercialement l'activité restauration.
Vous gérez les ressources de votre secteur d'activité : plannings des personnels et organisation du travail de l'équipe, gestion et approvisionnement des stocks, proposition d'investissement et suivi de l'entretien des outils de travail.
Vous établissez les devis de prestations et le suivi budgétaire de l'activité.

En relation avec l'équipe médico-sociale, vous évaluez les compétences sociales et professionnelles des personnes accompagnées, de l'identification des besoins aux attentes afin de favoriser le maintien, le développement et la reconnaissance de leurs compétences. Vous veillez au soutien social et professionnel lié à l'autonomie de chacun.

Dans ce contexte, vous serez pleinement associé à l'élaboration du projet d'accompagnement personnalisé des Travailleurs et participerez à notre démarche qualité.

Une certification et une expérience dans le secteur du travail protégé seront appréciés : CQFMA, certificat de branche.

Rémunération CCNT 1966 - Annexe 10 -Prime mobilité.
Plan dynamique de développement des compétences.
Jours non travaillés.
Prévoyance et Mutuelle avec participation employeur à 60 %
Avantages CSE : cinéma, chèques vacances.
Enseigne de l'employeur