Second de cuisine bistronomique (H/F)

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Offre publiée le 04/03/2025

💼 Offre d'emploi

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Durée de travail
41H Autre (41H Autre)
Expérience
2 An(s)
Salaire
Mensuel de 2250.00 Euros à 2350.00 Euros sur 12 mois
Permis demandé
Aucune information

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
CHATEAU DE MERCUES ET RELAIS DU CEDRE
Secteur d'activité
Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)

Lieu de travail

46 - MERCUES (Code postal 46090) Voir sur une carte

Description de l'offre

Véritable bras droit du Chef de cuisine sur notre offre bistronomique, vous êtes en charge de la Table de Mercuès, avec une autonomie complète deux jours par semaine.
Vous réalisez les plats et dressez les assiettes avant de les transmettre en salle, selon les recettes établies par le Chef.

Vous êtes fait pour cette mission si :
- Chef de partie confirmé, vous cherchez à évoluer sur un poste à responsabilités en restauration bistronomique dans un établissement haut de gamme, en gérant les services de La Table de Mercuès
- Manager et pédagogue dans l'âme, vous avez l'expérience suffisante pour prendre le leadership d'une petite équipe de 2 à 3 personnes
- Votre technique vous permet de réaliser les recettes bistronomiques demandées à partir de matières premières brutes en respectant la philosophie de la cuisine
- Vous souhaitez élaborer une cuisine de qualité, innovante et créative où l'excellence est au coeur de ce que vous entreprenez
- Vous êtes passionné par les produits du terroir et le travail en circuit court
- Vous avez envie d'élargir votre champ de compétences en participant également à la production et mise en place du dîner au restaurant étoilé
- Vous avez envie de travailler dans un espace de restauration entièrement rénové et au concept d'hospitalité moderne
- Vous êtes acteur d'un bon climat social en cuisine et avec les autres services de l'établissement
- Vous cherchez à vous investir dans une entreprise à taille humaine ;
- Après une saison hivernale et un temps de repos bien mérité, vous recherchez une région paisible avec un site naturel exceptionnel pour votre saison estivale
- Vous recherchez un poste avec possibilité d'évolution et stabilité

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 188ZJFR

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)

Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine

Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.

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