Chef de partie restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Restaurant étoilé au Guide Michelin situé à Puylausic recrute en CDI temps plein un/une Chef/fe de partie restauration (H/F).

Responsabilités :
-Assister les chefs de cuisine dans la préparation des ingrédients, la mise en place des stations de travail et la réalisation des plats selon les standards de l'établissement.
-Effectuer des tâches de préparation de base telles que l'épluchage, le lavage et la découpe des légumes, la préparation des viandes, etc.
-Respecter les recettes et les instructions de préparation pour garantir la cohérence des plats servis.
-Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine en suivant les normes d'hygiène alimentaire et les réglementations en matière de sécurité.
-Gérer efficacement les stocks et signaler les besoins d'approvisionnement au chef de cuisine.
-Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide pendant les services et les événements spéciaux.
-Contribuer à maintenir une atmosphère positive et un esprit d'équipe au sein de la cuisine.

Exigences :
-Expérience préalable en tant que commis de cuisine ou dans un rôle similaire est un plus.
-Connaissance des techniques culinaires de base et familiarité avec les équipements de cuisine.
-Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression.
-Aptitude à suivre des recettes et des instructions de travail précises.
-Respect des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations de sécurité.
-Flexibilité horaire, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés.
-Passion pour la cuisine, créativité et souci du détail.
-Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel.

Nous offrons :
-Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d'une équipe passionnée.
-Des possibilités d'apprentissage et de développement professionnel.
-Des conditions de travail compétitives et des avantages sociaux.
-La chance de contribuer à la création de plats exceptionnels et de faire vivre une expérience culinaire mémorable à nos clients.