Demi chef de partie H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Job description
À la recherche d'une aventure professionnelle qui a du goût ? D'un lieu où l'on conjugue excellence, humanité et terroir normand ?
Bienvenue dans Les Maisons David Gallienne. Un groupe dynamique, passionné et bien ancré dans son époque comme dans sa région !
Avec son restaurant étoilé au Guide Michelin, le Jardin des Plumes vous invite à plonger dans une maison où le bien-manger, la convivialité et le respect du produit se marient à des valeurs fortes : l'exigence, la transmission et le sens du détail.
Ici, on cultive le goût et les talents.
Nous cherchons un(e) Demi-Chef de partie pour rejoindre notre équipe en cuisine.
Sous la supervision de notre Chef exécutif, vos missions seront les suivantes :
- Réaliser les préparations culinaires en respectant les fiches techniques et les standards du restaurant.
- Assurer une mise en place efficace et rigoureuse pour le service.
- Veiller à la qualité des cuissons, des assaisonnements et du dressage selon les exigences de l'établissement.
- Sélectionner et travailler des produits frais, de saison, issus des producteurs locaux.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Veiller à la propreté et au bon fonctionnement de son poste de travail.
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel de cuisine et des espaces de travail.
- Encourager le travail en équipe et la transmission du savoir-faire.
- Participer activement aux briefs et réunion de cuisine.
Vos atouts :
- Excellente maîtrise des techniques culinaires, des cuissons et des produits de saison/terroir
- Sens du détail et de l'esthétisme
- Gestion du stress et sang-froid pendant le service
- Organisation, rigueur et autonomie au quotidien
- Esprit d'équipe et goût du challenge
- Sens des responsabilités
- Créativité, curiosité et passion pour l'innovation culinaire
- Excellentes qualités relationnelles et communicatives
- Vous bénéficier d'une expérience sur un poste similaire en restauration étoilée
Les avantages collaborateurs :
* 2 jours de repos consécutifs
* Congés à Noël
* Un jour de congé payé offert par l'entreprise
* Des repas quotidiens ainsi qu'un brunch du dimanche élaborés par nos équipes
* 20 % de réduction sur notre épicerie fine Ô Plum'Store
* Mutuelle
Poste en CDI - Giverny (27)
Salaire selon expérience
Horaires flexibles (jour/soir/jours fériés)
Type d'emploi : CDI
Si vous avez avis de prendre part à l'aventure en rejoignant une maison qui a du cœur, du goût et de l'ambition ?
Envoyez-nous votre candidature et écrivons ensemble la suite de cette belle histoire !
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 762,43€ à 2 501,65€ par mois
Lieu du poste : En présentiel