Groupe Joulie - Ecailler / Ecaillère de restaurant (H/F)
Offre publiée le 20/08/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2300,00 Euros à 2500,00 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Groupe Joulie
- Secteur d'activité
- Activités des sociétés holding (Code NAF 64.20Z)
Recréer le charme des brasseries parisiennes. Telle est l'ambition de Gérard Joulie depuis plus de 40 ans et dont le nom résonne comme une institution dans le monde de la restauration. Une passion de la gastronomie française que Gérard Joulie a su transmettre à ses deux fils, Christophe et Alexandre, qui dirigent et portent les valeurs de l'entreprise familiale avec fierté. Tout a débuté avec la création du Congrès Maillot en 1975, avant que Les Restaurants G...
Lieu de travail
75 - PARIS 16 (Code postal 75016) Voir sur une carte
Description de l'offre
Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et souhaitez évoluer dans un cadre dynamique et convivial ?
Nous recherchons notre futur Écailler (H/F) pour rejoindre notre Brasserie le Congrès Auteuil.
Vos missions :
Commander, réceptionner et contrôler la qualité et la fraîcheur des produits (huîtres, coquillages, crustacés)
Assurer la mise en place et la présentation du banc d'huîtres dans le respect des normes d'hygiène
Ouvrir les huîtres et coquillages, préparer des plateaux de fruits de mer pour le service en salle et à emporter.
Conseiller les clients sur la provenance des produits et les accords mets et vins
Veiller à l'entretien et au bon fonctionnement du matériel
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
N'hésitez plus, rejoignez l'aventure et ne la quittez plus ! De belles opportunités vous attendent !
Titulaire d'un CAP avec une expérience professionnelle réussie sur un poste similaire est indispensable.
CDI - 39H00 - planning uniquement en coupures - 2 jours de repos consécutifs en semaine - repas au sein du restaurant - prime d'intéressement & participation - prise en charge de l'abonnement Navigo à hauteur de 60% - mutuelle prise en charge à 80% sur la formule de base + prise en charge de l'abonnement Vélib'.
Opportunités d'évolution au sein de la maison ou du Groupe.
L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 1198639
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Ecailler / Ecaillère (Code ROME : G1608)
Autre appellation de l'offre : Ecailler / Ecaillère de restaurant
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