Chef de Partie H/F (Catering Aérien)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Bijoux Catering est un prestataire de services réputé et incontournable dans le secteur du transport aérien de luxe. Notre force ? Notre flexibilité opérationnelle, qui nous permet de nous adapter à toutes les demandes de nos clients.
Bijoux Catering est toujours à la pointe des tendances culinaires, notre équipe de chefs évolue et innove en permanence pour satisfaire et répondre aux exigences de nos clients. Bijoux Catering offre un mélange varié de saveurs, d'influences et d'inventivité pour une expérience culinaire délicieuse.
Nous recherchons un(e) : Chef de Partie (H/F) pour notre service de catering aérien.
Missions :
* Créativité et compétence dans tous les aspects de la manipulation des aliments.
* Gestion des stocks de votre section et communication quotidienne de l'inventaire à votre hiérarchie.
* Maîtrise de toutes les techniques de cuisson pour divers types d'aliments.
* Désossage et portionnement des viandes, préparation des volailles, gibiers, poissons et crustacés.
* Stockage approprié des marchandises en chambres froides ou garde-manger.
* Préparation soignée des plats culinaires froids et chauds, assaisonnement et présentation précise.
* Gestion de l'approvisionnement et de la rotation des mises en place pour assurer le bon déroulement de votre poste.
* Suivi rigoureux des fiches techniques pour assurer la qualité et la régularité de la production
Qualités requises :
* Expertise culinaire et créativité.
* Flexibilité et adaptabilité
* Excellentes capacités de gestion du temps
* Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation des aliments.
* Rigueur dans la présentation et l'assaisonnement des plats.
* Efficacité dans la gestion de l'approvisionnement et de la rotation des produits.
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Chef de Partie et saisissez des opportunités uniques notamment à Genève et Zurich !
Vous aurez l'occasion de participer à des événements prestigieux, comme le Festival du Film de Zurich, et de réaliser des présentations culinaires exclusives pour des entreprises de renommée internationale.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 30 000,00€ par an
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel