Sommelier / Sommelière Service et développement commercial (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

À propos du poste
Nous recherchons un sommelier ou une sommelière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre établissement. Vous serez responsable de la gestion de la carte des vins, de la recommandation des accords mets-vins et de l'expérience globale des clients en matière de vin. Si vous aimez partager votre passion pour le vin et offrir un service client exceptionnel, ce poste est fait pour vous !
Responsabilités
* Gérer et actualiser la carte des vins, spiritueux et boissons associées.
* Conseiller la clientèle sur les accords mets et vins.
* Réaliser le service du vin dans les règles de l'art (température, décantation, présentation, verrerie).
* Gérer les approvisionnements, les stocks, la cave, les inventaires et le suivi des références.
* Négocier avec les fournisseurs et assurer une veille œnologique active (tendances, millésimes, nouveaux producteurs.).
* Participer activement au service en salle : accueil des clients, prise de commande, service des plats et des boissons.
* Assurer un service de qualité en cohérence avec les standards de l'établissement.
* Développer un portefeuille de clients professionnels, principalement des restaurateurs.
* Promouvoir les références de la cave auprès des établissements de restauration partenaires ou prospects.
* Organiser des dégustations professionnelles, visites de cave ou événements clients.
* Assurer un suivi commercial rigoureux : devis, commandes, livraisons, suivi de satisfaction.
* Participer à la stratégie commerciale (objectifs, segmentation, offres spécifiques).
Compétences requises
* Expertise en œnologie (vins, terroirs, accords mets-vins, conservation.).
* Maîtrise des techniques de service en salle et de sommellerie.
* Compétences commerciales : prospection, négociation, relation client BtoB.
* Capacité à animer une dégustation ou une présentation produit.
* Bonne connaissance des logiciels de gestion commerciale et/ou de caisse.
* Excellente présentation et sens aigu du relationnel.
* Goût du contact client (particuliers et professionnels).
* Autonomie, rigueur, sens de l'initiative.
* Esprit d'équipe et polyvalence (salle/sommellerie/commerce).
* Passion pour l'univers du vin et de la gastronomie.
Formation & expérience
* MC Sommellerie, Bac Pro Restauration, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent.
* Formations commerciales appréciées (Vente, Négociation, WSET, etc.).
* Expérience confirmée (3 à 5 ans) en sommellerie et en service en salle.
* Une première approche ou expérience de la vente BtoB est un vrai plus.
Conditions de travail
Horaires : du mardi au samedi et un lundi par mois
Déplacements possibles pour les visites clients et livraisons
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 15,00€ par heure
Nombre d'heures : au moins 35 par semaine
Lieu du poste : En présentiel