Second / Seconde de cuisine (H/F)
Offre publiée le 14/08/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- Expérience
- Expérience exigée de 1 An(s)
- Salaire
- Annuel de 36000,00 Euros à 40200,00 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Non renseigné
Notre client exploite une flotte de navires de promenade emblématiques, offrant des croisières touristiques régulières sur la Seine. Ces bateaux, reconnus pour leur qualité de service et leur expérience unique, accueillent chaque année des milliers de visiteurs désireux de découvrir la ville sous un angle exceptionnel.
Lieu de travail
75 - PARIS 09 (Code postal 75009) Voir sur une carte
Description de l'offre
Description du poste :
Missions :***Assister le Chef dans la planification, l'organisation et la supervision de la production culinaire, en veillant à la qualité des plats et au respect des fiches techniques,
* Encadrer, coordonner et former l'équipe de cuisine. Répartir les tâches, suivre les performances et assurer la continuité du service en l'absence du Chef,
* Garantir le respect des normes HACCP, la traçabilité des produits, ainsi que la propreté et l'entretien des équipements et postes de travail,
* Participer à la gestion des stocks, commandes et réception des marchandises. Contrôler le stockage et la rotation des matières premières,
* Suivre les coûts matières et main-d'œuvre, limiter les pertes et gaspillages, et proposer des actions correctives pour optimiser la rentabilité,
* Veiller au respect des règles d'hygiène et sécurité, organiser la formation continue (HACCP, SST) et garantir la conformité de l'équipement du personnel.
* Rémunération brute mensuelle: Entre 3 000€ et 3 350€ sur 12 mois,
* Treizième mois,
* Travail en horaires décalés, week-ends et jours fériés, selon les besoins de l'activité,
* 2 jours off consécutifs (hors week-end).
Description du profil :
Formation : CAP/BEP ou Bac Pro cuisine traditionnelle/gastronomique minimum.
Expérience : Minimum 2 ans dans un poste similaire en restauration traditionnelle ou brasserie haut de gamme.
Qualités personnelles : Rigueur, sens de l'organisation, autonomie, esprit d'équipe.
Atouts : Créativité, passion pour les cuisines du monde, capacité à gérer le stress et les imprévus.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 1005387
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.