Demi-chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

13/08/2025

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Notre domaine d’exception avec ces deux hôtels de luxe, du Côté des Olivades et hôtel b design & Spa recherchent son chef de partie.
Notre restaurant gastronomique Nancy Bourguignon propose une cuisine à l’image de la maison, simple, légère et raffinée. Notre chef,Nancy Bourguignon, est une autodidacte qui propose une cuisine instinctive, colorée et gourmande. Elle a à cœur de valoriser l’essentiel, le produit, par le biais d’accommodements subtils, d’une cuisson juste et précise, elle met en exergue leurs saveurs. Ses créations, elle les saupoudre invariablement de deux ingrédients qui sont sa signature : la passion et la simplicité.

Vos principales missions de travail sont :


Etre responsable d’une des composantes du menu ou d’une cuisson en particulier
Mettre en place les produits nécessaires à la confection des mets
Intervenir lors des dressages, des finitions et des contrôles qualité avant envoi
Encadrer les commis et les former
A l'aise dans le travail d'équipe




Informations contractuelles



Poste en CDI ou CDD
Service en continu sans coupure




Les petits + :



Parking sous vidéosurveillance
Très beau cadre de travail







Bonne maitrise des techniques culinaires
Respect des normes d’hygiènes liées à la restauration
Pédagogie et management
Bonne gestion du stress
Attentif et respectueux