Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Vous êtes chef de partie pâtisserie au sein de la brigade MASLOW. Vos
supérieurs hiérarchiques au quotidien sont le chef pâtissier et le chef du
restaurant.


Vos missions sont les suivantes:


QUALITÉ DE LA CUISINE

1. Vous réalisez quotidiennement les recettes de desserts, les
préparation pour le goûter ou le bar
2. Vous maitrisez les recettes de la carte sur le bout des doigts et
sortez une production de grande qualité
3. Vous apprenez de nouvelles techniques afin de progresser
4. Vous savez travailler en autonomie quand le chef pâtissier n’est pas
là


ESPRIT D’ÉQUIPE

1. Vous avez du leadership et prenez des responsabilités et des
initiatives en cuisine.
2. Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive
3. Vous aidez vos collègues à progresser, leur montrez de nouvelles
techniques, leur expliquez ce qu’ils ne savent pas.
4. Vous aidez à l’intégration des nouvelles recrues afin qu’elles se
sentent à l’aise et qu’elles maîtrisent rapidement la carte


ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE

1. Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa
conformité aux normes d’hygiène
2. Vous organisez votre travail en autonomie et tenez votre poste en
ordre
3. Vous prenez soin des équipements et du petit matériel.
4. Vous êtes le garant du respect des normes HACCP et vous veillez à ce
que les autres les respectent aussi
5. Vous appliquez des pratiques de travail écologiques.
6. Vous anticipez les problèmes et en discutez avec vos supérieurs.


CONCRÈTEMENT

1. CDI, temps complet 35/39h.
2. Rémunération : de 23,6K€ à 26,9K€ brut + pourboires
3. Avantages : respect d’un équilibre pro/perso, avances sur salaire
simplifiées, mutuelle, participation moyen de transport, réduction
sur la carte, prime à la naissance des enfants, soirées
d’entreprise….
4. Un parcours de formation sur mesure prévu en interne


PROFIL RECHERCHÉ


Vous adorez votre métier et vous aimez les gens - les clients aussi bien
que les équipes. Conscient des enjeux environnementaux, vous pensez que la
restauration doit se transformer afin d’avoir un impact positif.


Les qualités nécessaires pour ce poste sont :

1. Expérience significative dans des établissements en service à table
avec cuisine de produits bruts
2. Bonne exécution en pâtisserie
3. Rigueur et organisation naturelle
4. Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
5. Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer
constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
6. Curiosité et envie d’apprendre, humilité
7. Anglais et français correct