Commis de cuisine H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Rejoindre Chez Yvonne, c'est intégrer une institution strasbourgeoise chargée d'histoire, où la tradition alsacienne s'exprime dans chaque assiette. Dans une ambiance conviviale et familiale, vous ferez partie d'une équipe passionnée, fière de faire vivre une cuisine de terroir généreuse et authentique.

En tant que Commis de cuisine, vous assisterez les chefs de partie dans la préparation des plats, veillerez à la mise en place et contribuerez au bon déroulement du service. Vous apprendrez au quotidien les gestes et savoir-faire d'une cuisine traditionnelle exigeante, dans le respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité, en effectuant notamment les missions suivantes:
*Réceptionner et stocker des denrées alimentaires
*Réaliser les préparations préliminaires jusqu'à la fabrication des plats
*Réaliser les cuissons et remises en température
*Préparer des garnitures et sauces
*Dresser et envoyer les plats
*Respecter des fiches techniques
*Nettoyer la cuisine et le matériel avant et après le service dans le cadre de l'application des procédures HACCP sur la sécurité alimentaire
*Veiller au bon déroulement du service, des techniques, des recettes auprès de l'équipe de cuisine.

Vous disposez d'une expérience dans le milieu de l'hôtellerie-restauration et/ou vous êtes diplômé(e) d'un CAP ou BEP Cuisine (facultatif). Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre adaptabilité. Vous aimez travailler en équipe. Ce que nous vous proposons pour cette opportunité : un poste en CDI de 43h hebdomadaires, basé en centre ville de Strasbourg, dans un restaurant connu pour être le lieu de rencontre des personnalités d'ici et d'ailleurs.