Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de
restauration, femmes de chambres ou encore des managers.

THEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, la maison d'arrêt de
Grasse, un Chef de cuisine milieu carcéral (H/F) en CDI. En tant que Chef
de cuisine en milieu carcéral, vous serez responsable de la préparation et
de la gestion des repas pour les détenus et le personnel. Vous veillerez au
respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout en proposant
des menus équilibrés et variés. Vous jouerez également un rôle clé dans
l'encadrement et la formation de l'équipe de cuisine. Vos missions : -
Élaborer des menus en respectant les contraintes budgétaires et
nutritionnelles. - Superviser et participer à la préparation des repas. -
Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements. - Encadrer et
former l'équipe de cuisine. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de
sécurité alimentaire. - Collaborer avec les différents services de
l'établissement.

- Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine (H/F). - Connaissance
des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Aptitude à encadrer et
former une équipe. - Capacité à travailler en autonomie et à prendre des
initiatives. - Bonne gestion du stress et des priorités. Avantages du poste
: - Planning tournant. - Mutuelle. - Horaire en continu. - Salaire :
2500EUR + prime sur objectifs.