Econome en restauration collective (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 07/08/2025
- Dernière mise à jour
- 14/09/2025
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 42H/semaine Travail en journée (42H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- PANORAMA GROUP
Chez Pano, on aime les lieux qui font vibrer, les expériences qui marquent, et les moments de fête qui unissent. Ce qui nous anime ? Créer. Entreprendre. Oser. Pourquoi les restaurants ? Parce qu’ils racontent une histoire. Parce qu’ils rassemblent. Et surtout… parce que c’est fun. Et demain ? De nouveaux lieux, de nouvelles idées, et sûrement un nouveau projet à inventer. On ne cherche pas seulement des talents, on cherche des personnalités. Et toi, tu fais quoi demain ? Tu viens avec nou...
Lieu de travail
06 - Nice (Code postal 06000) Voir sur une carte
Description de l'offre
Commandes :
Identifier les besoins en commandes
Vérifier les commandes auprès des fournisseurs
Identifier les problèmes de réception
Vérifier la quantité et la qualité des livraisons
Remonter les soucis de prix aux fournisseurs
Entretenir des relations avec tes collègues, afin d’appréhender leurs besoins et leurs priorités
Stocks :
Être responsable de la supervision des réceptions et du rangement de marchandises food et drinks
Réaliser les inventaires
Contrôler les stocks, ainsi que ceux des différents produits d’hygiène et linges.
S’assurer du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..)
Faire des contres inventaires selon les besoins du contrôleur de gestion
Contrôler les températures, qualité des produits en suivant la méthode FIFO.
Costs :
Superviser le suivi des food costs
Respecter le cahier des charges du groupe, du Chef de Cuisine et du Directeur de Restaurant
Profil recherché :
Rigueur
Sens de l’organisation
Goût de la négociation
Sens du détail
Profil issu de la restauration et/ou de la grande Distribution est un plus
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 0748228
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Responsable d'établissement de restauration collective (Code ROME : G1404)
Autre appellation de l'offre : Econome en restauration collective
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