Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Les Résistants, notre établissement bistronomique, reconnu pour sa cuisine
engagée et responsable, entame un nouveau chapitre !

Dans le cadre d'une reconstruction de l'équipe en cuisine, nous recherchons
notre prochain(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) pour rentrer dans une
nouvelle ère et incarner notre vision : mise en avant du terroir, du
savoir-faire paysan durable à travers une cuisine moderne, créative et
travaillée.


Vos missions :


- Piloter la cuisine au quotidien avec rigueur et passion

- Élaborer une carte courte, vive et gourmande, qui change au fil des
approvisionnements

- Mettre en place une organisation de travail efficace et bienveillante

- Former et manager la nouvelle brigade

- Assurer la qualité et la régularité des plats envoyés

- Gérer les approvisionnements, les coûts matière et les fiches techniques

- Appliquer les normes d'hygiène sans négo (HACCP, on connaît)


Profil recherché :


- Expérience confirmée en tant que chef(fe) ou sous-chef(fe) dans un
restaurant gastronomique ou bistronomique

- Leadership naturel, sens du collectif et de la pédagogie

- Créativité, rigueur et capacité à travailler sous pression

- Solides compétences en gestion, organisation et planification

- Goût du challenge : envie de bâtir une équipe et un univers culinaire de
zéro


Ce que nous offrons :


- Carte blanche (en accord avec la vision du groupe) pour t'exprimer

- Une équipe à construire autour de toi

- Un resto en évolution, ouvert aux idées, aux projets

- Salaire attractif selon expérience

- Événements spéciaux organisés avec nos fournisseurs partenaires

- Visites immersives chez nos producteurs locaux pour découvrir leur
savoir-faire

- Coupures limitées

- 2 jours de repos consécutifs


Envie de relever le défi ?

Envoyez nous votre CV pour se rencontrer !