Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée déterminée - 5 Mois

Durée de travail

Expérience

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

L'Alpen Valley est un chalet situé à Combloux, directement au départ des
pistes et sentiers de randonnées. Il offre une vue panoramique
époustouflante sur le Mont Blanc dans une ambiance familiale et cosy.
Rejoindre l'équipe de l'Alpen Valley c'est vivre et offrir une expérience
inoubliable.


L'Alpen Valley recherche ses chefs de partie pour la saison d'hiver
2025-2026. Votre quotidien consiste à assurer la production des plats
conformément aux fiches techniques. Vous êtes responsable d’un secteur de
la cuisine et en assurez l’organisation, la coordination et le service.
Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la
production


Vos missions :


● Confectionner et dresser les plats de votre partie en fonction des fiches
techniques


● Gérer votre équipe tout au long du service pour assurer un bon envoi et
une bonne entente


● Gérer la rotation et le contrôle des stocks de votre partie


● Participer à l’élaboration des recettes et être impliqué dans l’atteinte
des objectifs


● Assurer la propreté de l’espace de travail et le respect des normes
sanitaires en vigueur HACCP


Poste logé et nourri


39h


Vous êtes titulaire d’un diplôme allant du CAP au BAC professionnel cuisine


Vous avez une expérience témoignant d’un savoir-faire technique