Chef(fe) de culture (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

MISSION GENERALE
Sous l'autorité de la Direction Générale et en lien avec l'œnologue conseil, le/la Chef(fe) de culture est responsable de la gestion technique, humaine et opérationnelle du vignoble.
Il/elle pilote la conduite du vignoble dans le respect du cahier des charges de l'agriculture biologique et accompagne la transition vers la biodynamie.
Dans un esprit de polyvalence, il/elle participe également à l'élaboration des vins en cave.
Il/elle veille à optimiser la qualité des raisins, à anticiper les enjeux agronomiques et sanitaires, et à valoriser les ressources humaines et naturelles du domaine.
ACTIVITE ET TACHES
1. Gestion technique du vignoble
* Élaborer et mettre en œuvre le calendrier cultural annuel en cohérence avec les objectifs qualitatifs de production et le rythme du vivant (lunaire, climat, etc.)
* Suivre les stades phénologiques et ajuster les interventions (taille, ébourgeonnage, relevage, effeuillage, vendanges.)
* Mettre en place et suivre les pratiques biodynamiques : préparation et application des tisanes, composts, préparations (500, 501, etc.)
* Piloter les itinéraires techniques (sols, nutrition, traitements, enherbement, apports organiques.)
* Suivre les maladies et ravageurs, et mettre en place des stratégies de prévention et de traitement adaptées aux principes bio et biodynamiques
* Conduire une veille agronomique et réglementaire
2. Gestion de l'équipe viticole
* Encadrer et animer l'équipe viticole permanente et saisonnière (planning, consignes, formation, montée en compétence)
* Organiser les chantiers de taille, travaux en vert, vendanges manuelles et mécaniques
* Suivre les heures de travail, l'efficacité, et veiller au bon climat social
* Participer activement aux travaux manuels et mécanisés
3. Participation aux travaux de cave et à l'élaboration des vins
* Collaborer étroitement avec l'œnologue conseil et le propriétaire à la définition des styles de vin
* Participer aux vendanges et aux premières vinifications (réceptions de vendange, débourbages, suivis de fermentations, remontages.)
* S'impliquer ponctuellement dans la vie de la cave afin de mieux articuler le lien vigne-vin et élargir ses compétences
* Contribuer à la réflexion globale sur la qualité et l'expression des terroirs dans les vins du domaine
4. Gestion du matériel et des équipements
* Planifier l'entretien courant et les réparations du matériel agricole
* Assurer la traçabilité des interventions (cahier de culture ou logiciel)
* Participer à la définition des besoins en matériel (renouvellement, investissement)
* Veiller à l'entretien général des parcelles (clôtures, haies, bornes, irrigation.)
5. Suivi administratif, budgétaire et relationnel
* Tenir à jour les documents réglementaires (registre phytosanitaire, cahier de culture, traçabilité bio & Demeter.)
* Collaborer étroitement avec le propriétaire et l'œnologue conseil pour assurer une cohérence vigne/cave
* Participer aux audits et contrôles (AB, Demeter, DGCCRF.)
* Être force de proposition auprès de la direction pour les choix stratégiques, budgétaire et agronomiques
COMPÉTENCES & QUALITÉS RECHERCHÉES
Compétences techniques
* Excellente connaissance de la viticulture biologique ; une première expérience en biodynamie est un atout
* Compétences solides en agroécologie, gestion des sols vivants, et approche préventive de la santé des plantes
* Maîtrise des techniques viticoles manuelles et mécanisées
* Bonne maîtrise de l'outil informatique (Excel, logiciel de gestion viticole)
* Connaissance de la législation liée à l'agriculture bio, à la sécurité et au droit du travail agricole
Savoir-être
* Sens aigu de l'observation, rigueur, méthode
* Leadership naturel, capacité à fédérer et transmettre
* Sens de l'organisation et esprit d'anticipation
* Sensibilité forte à la nature, au vivant, au respect du terroir
* Goût pour le travail en équipe et la transversalité
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Horaires :
* Du lundi au vendredi
Rémunération supplémentaire :
* Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/09/2025