Séminaires / Culture / Loisirs - Second / Seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 2 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.
Idéalement située au cœur du 7ème arrondissement de Paris, la Maison de la Recherche est un hôtel particulier au charme incomparable, alliant élégance et intimité. Son restaurant, capable d'accueillir jusqu'à 80 convives, offre une expérience culinaire raffinée avec des mets délicats préparés à partir de produits frais.
Avec nous, vous contribuez à créer des expériences culinaires mémorables. En tant que Second de cuisine H/F, vous intervenez au cœur de la production pour garantir la qualité, la régularité et la créativité des prestations servies à nos clients (cocktails, dîners, séminaires, événements prestigieux.).
Quelles seront vos principales missions ?
Assister le Chef de cuisine dans l'organisation quotidienne du service : production, coordination de l'équipe, hygiène.
Participer activement à la production culinaire pour tous types de prestations : déjeuners, dîners, cocktails, événements.
Garantir la qualité des préparations dans le respect des fiches techniques et des standards Sodexo Live.
Encadrer l'équipe en l'absence du Chef : gestion des plannings, répartition des tâches, contrôle des réalisations.
Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
Contribuer à la gestion des stocks : réception, rangement, suivi des DLC, inventaires.
Participer à la création des cartes et menus saisonniers en lien avec le Chef.
Veiller au bon fonctionnement de la plonge et au maintien de la propreté des espaces de travail.
Quelle est notre proposition ?
Contrat : CDI (39H)
Rémunération : 2750€ Brut/mensuel
Statut : Agent de maîtrise
Amplitude horaire : 08h -15h00 et/ou 18h-23h00 ((Flexible selon les évènements)
Pourquoi nous rejoindre ?
Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.
13ème mois, dès un an d'ancienneté
Primes sur objectif
Restauration sur place
Environnement de travail dynamique
Opportunité de carrière stimulante
Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée
Vous justifiez d'une expérience d'au moins 3 ans en tant que Second de cuisine ou Chef de partie confirmé dans un environnement exigeant.
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre capacité à travailler en équipe.
Vous avez le sens du service et de la qualité, avec à cœur de contribuer à une expérience client irréprochable.
Dynamique, réactif(ve) et impliqué(e), vous savez faire preuve d'initiative et soutenir le Chef dans l'animation de la brigade.
N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!
**Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap**
#LIVESPONS