Chef(fe) de cuisine H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Chef(fe) de Cuisine - Hôtel Ariane*** (Poste en CDI - Service Midi et Soir - Horaires en coupure)
L'Hôtel Ariane***, établissement 3 étoiles situé à Fos-sur-Mer, recherche un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre son équipe en CDI.
Vos missions :
Responsable de l'ensemble de la production culinaire, vous serez en charge de :
* Élaborer et renouveler les cartes (menu, formules demi-pension, buffets pour groupes, etc) en lien avec la direction.
* Gérer et organiser la production des services du midi et du soir (postes en coupure).
* Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine (commis, plongeurs.).
* Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et à la qualité des plats servis.
* Superviser les achats, la gestion des stocks, les inventaires et le respect des ratios.
* Collaborer avec le service en salle pour assurer une coordination optimale et un service fluide.
* Être force de proposition pour faire évoluer l'offre culinaire et améliorer l'organisation du service.
Profil recherché
* Expérience confirmée en tant que chef(fe) de cuisine en hôtellerie ou restauration traditionnelle.
* Créatif(ve), organisé(e), autonome et rigoureux(se).
* Bon leadership et goût du travail en équipe.
* Excellente maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Disponible pour travailler en horaires en coupure (midi + soir selon planning).
Ce que nous proposons :
* Un poste en CDI à temps plein, à pourvoir rapidement.
* Une ambiance professionnelle et conviviale
* Possibilité de logement sur place pendant la période d'essai.
Poste basé à Fos-sur-Mer (13).
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 13,54€ par heure
Nombre d'heures : 39 par semaine
Lieu du poste : En présentiel