Sous-Chef de Cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Votre mission :
En tant que Sous-Chef de Cuisine, vous secondez le Chef dans la gestion opérationnelle de la cuisine (environ 300 couverts/jour, équipe d'environ 10 personnes) tout en garantissant la qualité des plats, la sécurité alimentaire et la performance économique.
Vous serez notamment responsable de :
Assurer la régularité des plats : respect des fiches techniques, saisonnalité et qualité d'envoi.
Encadrer l'équipe : formation, motivation, transmission du savoir-faire et organisation du travail.
Optimiser la gestion : suivi des coûts matières, gestion des plannings et respect des budgets.
Garantir l'hygiène et la sécurité dans tous les espaces de production.
Profil recherché :
Formation type CAP/BEP cuisine ou 6 à 10 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou collective.
Leadership naturel, capacité à fédérer une équipe.
Organisation, rigueur, sens du détail.
Maîtrise des normes HACCP et des outils de gestion en cuisine.
Ce que nous offrons :
Un environnement stimulant au sein d'un restaurant dynamique. Une équipe engagée, passionnée et à taille humaine. L'opportunité de contribuer activement à la créativité culinaire de l'établissement.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 300,00€ à 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel