Responsable de salle H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Restaurant Anto, restaurant gastronomique au cœur d'Annecy, entre lacs et montagnes offre une cuisine entre deux terroirs : alpins et sud-ouest. Une cuisine engagée au service du goût, valorisant le produit avant tout et mettant en valeurs les artisans.
Le/la Responsable de salle prendra en charge la gestion quotidienne du restaurant, veillant à garantir un service de qualité et une expérience client optimale. Il/elle veillera au respect des standards de service et contribuera au développement du chiffre d'affaires de l'établissement.
Missions principales
* Assurer et garantir une qualité de service, attentionné, élégant et une expérience client personnalisée.
* Encadrer, former et motiver l'équipe pour maintenir une ambiance de travail positive et efficace.
* Veiller à l'optimisation des coûts et à la rentabilité de l'établissement. Etablir les inventaires.
* Veiller au respect des procès
* Optimiser les réservations, suivi clients, mails.
* Assurer le suivi des stocks et des commandes en collaboration avec le chef de cuisine.
* Développer des initiatives pour fidéliser la clientèle et accroître la fréquentation.
Profil recherché
* Passionné(e) par la gastronomie et l'art du service à la française, il/elle connaît parfaitement les codes de la restauration étoilée.
* Solides connaissances en œnologie et intérêt pour le vin souhaités.
* Excellent sens du service et de la satisfaction client.
* Compétences managériales reconnues : leadership, organisation et esprit d'équipe.
* Capacité à travailler en autonomie et à gérer les priorités.
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Dynamisme, réactivité et aisance relationnelle.
Informations complémentaires
* Localisation : Annecy, France
* Établissement gastronomique avec un service de 25-30 couverts par service
* Equipe : 1 chef de rang, 1 Chef de Cuisine, 1 chef de partie, 1 apprentie cuisine, 1 apprenti pâtisserie, 1 plongeur,
* Contrat CDI - poste à pourvoir dès septembre ou octobre
* Rémunération selon profil : 3100 € brut, primes sur objectifs
* Ambiance de travail familiale et professionnelle, forte exigence de qualité
* Congés : Dimanche et lundi
* Vacances : 1 semaine à Noël, 1 semaine à Pâques et 2 semaines fin Août/début septembre et 1 semaine à définir.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
* Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel