Chef de cuisine responsable H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Fondation Jean Moulin, organisme privé à but non lucratif, chargée de la restauration du ministère de l'intérieur, sur 10 selfs à Paris et région parisienne, recrute pour son restaurant
Poste en CDI - Temps complet - A pourvoir rapidement
Intitulé du poste
CHEF DE CUISINE RESPONSABLE
Service / AFFECTATION
Restaurant de NANTERRE PREFECTURE
Convention restauration -
Statut
Agent de maîtrise
Principales missions
* Organiser et superviser l'ensemble de la production du site et garantir la qualité de la prestation ;
* participer à la production chaude ;
* encadrer une équipe
* contrôler l'application des règles d'hygiène et de qualité sur l'ensemble du site ;
* assurer les commandes et la gestion administrative du site.
particularités du poste
* site à l'accès très sécurisé ;
* connaissance du plan de maitrise sanitaire ;
* capacités d'encadrement ;
* connaissance du logiciel Adoria
Date de prise de fonction
DES QUE POSSIBLE
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 279,00€ à 2 584,00€ par mois
Avantages :
* RTT
Horaires :
* Du lundi au vendredi
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* 13ème Mois
Lieu du poste : En présentiel