Cuisinier - Agent de restauration- Hôtellerie F/H (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 1 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Situé au bord de l'océan dans un environnement exceptionnel, l'Hôpital Marin de Hendaye est un établissement de l'Assistance Publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) de 300 lits, spécialisé dans les soins médicaux et de réadaptation (SMR) : les maladies rares endocrinologiques et neurologiques, les soins de rééducation neurologiques et la réadaptation post réanimation, les soins prolongés complexes, le polyhandicap et les troubles du neuro développement.
Un travail en équipe pluridisciplinaire
Un nombre de soignants par patient élevé
Un projet médical innovant : qualité de soins, bien-être, humanisation
En rejoignant l'Hôpital Marin d'Hendaye, vous intégrez une équipe et un hôpital engagés autour de projets novateurs pour les patients et les soignants.


Vous réalisez les opérations d'assemblage, de conditionnement et de préparation des repas pour les patients ou le restaurant du personnel
vous effectuez la plonge et assurez le nettoyage des locaux et des équipements du service restauration
vous étiquetez les préparations conformément aux règles de gestion des DLC et aux régimes alimentaires prescrits
vous participez aux opérations de refroidissement des préparations selon les règles d'hygiène en vigueur
vous appliquez les protocoles de nettoyage et désinfection selon la méthode HACCP, avec traçabilité
Vous débuterez en CDD (évolutif) à mi-temps : vous travaillez un jour sur 2 sans coupure, selon les roulements suivants : 07h00-14h30 / 07h30-15h00 / 08h00-15h30 / 09h21-16h51
Travail 1 jour sur 2 ou selon l'organisation du service.
Repos les week-ends et jours fériés (1 week-end travaillé par mois possible)

Vous avez une formation ou une expérience en restauration collective
Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective hospitalière
Vous maîtrisez l'utilisation des équipements de cuisine professionnelle
et travaillez avec rigueur et méthode dans le respect des normes HACCP