AGENT DE RESTAURATION POLYVALENT - H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée déterminée - 1 Mois

Durée de travail

Expérience

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description :


Agent du secteur restauration

L’agent assure, sous la responsabilité du responsable de service et du responsable de pole, les taches nécessaires à la préparation et au conditionnement des repas destinés à la collectivité, dans le respect des règles sanitaires et de procédures administratives exigées.

 

ACTIVITÉS :

* Aide aux préparations culinaires secteur froid /chaud/self
* Préparation de l’allotissement des denrées à destination des différentes unités de l’établissement
* Réception, contrôle et rangement des marchandises dans le respect des normes en vigueur
* Effectuer la plonge batterie au sein de l’UPC
* Service au restaurant du personnel
* Peut être amené à participer aux livraisons (permis b exigé)
* Nettoyage de l’UPC conformément aux modes opératoires définis par la méthode HACCP (locaux et équipement)

 

LOCALISATION : 89 rue Cazeaux Cazalet 33410 Cadillac

 

TYPE DE CONTRAT ET DATE DE PRISE DE POSTE : Poste à temps plein. CDD

 DATE DE PRISE DE POSTE : dès que possible

 

RÉMUNÉRATION TOTALE BRUTE : Selon grille de la fonction publique hospitalière

A partir de 2191,28€ brut –

+ reprise ancienneté

+ Primes liées à l’exercice du métier.

 

CONDITIONS D’EXERCICE :

Poste de jour, 5 jours sur 7 du lundi au vendredi, pas de week-end travaillé

Horaire 6h-13h45 ou 7h-14h45

7h45 jour

Appeler a travailler en zone froide positive et négative.

 

LISTE DES PIÈCES À FOURNIR : Curriculum Vitae, lettre de motivation



Profil recherché :


COMPÉTENCES ATTENDUES :

* Maîtriser la méthode HACCP et les textes règlementaires 
* Utiliser l’outil informatique
* Respecter les règles d’hygiène et de gestion des risques professionnels
* Maîtriser la réglementation applicable aux activités de stockage
* Utiliser les procédures de fabrication et de distribution
* Utiliser les équipements mécanisés et de transport
* Évaluer la qualité de la prestation à effectuer avec la commande
* Remonter les informations à la hiérarchie
* Faire preuve de professionnalisme (écoute, explication)
* Travailler en équipe dans le respect de l’autre
* Être polyvalent, rigoureux et faire preuve d’initiatives
* Prendre des responsabilités
* Utiliser les règles diététiques de base

CONNAISSANCES ASSOCIÉES:

* La réglementation en matière d’hygiène en restauration collective et du travail en liaison froide
* Les normes techniques et la sécurité
* Les techniques hôtelières, culinaires
* Les bases de la bureautique afin d’utiliser le logiciel métier