RESPONSABLE F&B (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée déterminée - 6 Mois

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 1 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Société spécialisée dans l'hôtellerie


Finalité du Poste
Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe le Responsable F&B, prend en charge l'ensemble du pôle restauration et s'assure de son bon fonctionnement.


Missions et tâches

Planifier et gérer le budget du département F&B
- Analyser le chiffre d'affaires et rédiger des rapports comptables
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Coordonner les fonctions et le planning du personnel
- Vérifier le respect des normes d'hygiène
- Assurer le haut niveau de satisfaction de la clientèle
- Vérifier la qualité des prestations et assurer le maintien de la bonne réputation de l'établissement
- Intervenir en cas de réclamation des clients



Compétences
QUALITES RECQUISES :
Analyse des coûts et gestion des budgetsConnaissances gastronomiques Management d'équipe Maîtrise du service en salle Aptitude à la gestion du stress Sens de la communication Grande réactivité Sens de l'organisation Bonne présentation


FORMATIONS & EXPERIENCE PROFESSIONNELLES :

- Bac à Bac +3 hôtelleries - restauration
- Expérience sur un poste similaire obligatoire
- Anglais courant indispensable, bonne maîtrise d'une autre langue
- Maîtrise des outils bureautiques