Barman / Barmaid (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

L'ILE - restaurant, bar et potager, c'est la "Maison de campagne à Paris"
L'Ile - restaurant, bar et potager, c'est la "Maison de campagne à Paris"


Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Bar manager H/F, pour le
restaurant L'ÎLE


A propos du restaurant :


Restaurant, bar et potager, l'Ile occupe un immense pavillon Napoléon III
dans le parc de l’île Saint-Germain en bords de seine. La décoration,
signée Laura Gonzalez, dans un esprit cosy de style «Maison de campagne à
Paris» nous fait oublier la frénésie de la capitale le temps d’une pause au
cœur de la nature.L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 800 et
1200 couverts / jour


Descriptif du poste :

1. Gérer deux bars, sous la direction du directeur d'exploitation
2. Assurer la formation de l'équipe de bar
3. Gérer le bon déroulement des sorties de carte
4. Gestion des stocks, inventaires, commandes
5. S'assurer de l'optimisation des ratios et des coûts matières


1. Maitriser les cocktails classiques
2. Capacité à créer une carte de cocktails créatifs
3. Maitriser les techniques de bar (mixologie)
4. Avoir un très bon sens de l'organisation
5. Être un leader d'équipe
6. Parler un anglais professionnel, à minima
7. Dynamique, réactif(ve) et autonome


Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre
nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont
ouvertes aux personnes en situation de handicap.