Directeur de restaurant H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Les bouchers bien élevés, Restaurant de viandes maturées situé vieux Lille, recherche son directeur. Équipe à taille humaine, 4/5 salariés. poste à pourvoir dés le 27 août.
Dés octobre restaurant ouvert du mardi au samedi soir. Repos dimanche/lundi.
Nous sommes à la recherche de notre futur directeur.ice de restaurant .
Ton objectif ? Fédérer les équipes, gérer l'opérationnel au quotidien, assurer la satisfaction client !
Tes missions :
* Diriger et coordonner le service avec les équipes pour assurer un fonctionnement fluide et efficace
* Garantir la satisfaction client en veillant à chaque détail et en soutenant les équipes pour maintenir un service de haute qualité
* Encadrer les équipes de salle et cuisine en incarnant les valeurs de l'entreprise, en favorisant leur développement
* Gérer les stocks et les commandes en optimisant les ratios de charge de l'exploitation
* Assurer la liaison entre l'équipe opérationnelle du restaurant et les fonctions supports ainsi que les parties externes pour aligner les objectifs et stratégies
* Garantir l'application des pratiques d'hygiène et de sécurité conformément aux réglementations en vigueur
Tu as le profil idéal pour nous si :
* Tu es passionné(e) par la restauration et tu bénéficie d'une expérience significative en gestion de restaurant, avec une forte compréhension des opérations de salle et de cuisine
* Tu es capable de motiver et de guider les équipes grâce à un leadership naturel
* Tu as d'excellentes capacités de communication
* Tu as un fort esprit d'initiative et tu sais t'ajuster aux imprévus
* Une connaissance en vins et spiritueux et un plus.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : 2 054,93€ à 3 745,41€ par mois
Langue:
* Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 27/08/2025